El ABC de la alimentacin viva y consciente

Es un curso introductorio al mundo de la alimentacin consciente y viva. Aporta tcnicas y tips para una adecuada transicin hacia una alimentacin ms saludable, brindando informacin acerca de la importancia nutricional de numerosos alimentos y el modo de incorporarlos a nuestra alimentacin del da a da, para mejorar nuestra calidad de vida. En este curso aprenders cmo reemplazar los alimentos refinados e industrializados, cmo incorporar fruta y verdura fcilmente, cmo realizar pan integral y galletas integrales, cmo activar semillas, hacer germinados y leches vegetales, y mucho, mucho ms!

Se realiza la entrega en formato PDF, con una parte terica, que nos introduce en el mundo de la alimentacin consciente y da pautas para una adecuada transicin hacia una alimentacin ms saludable; y una parte prctica con recetas y videos. Como la informacin es enviada por mail, pods acceder a ella (al igual que a los videos) en el momento que quieras. Luego de la ltima entrega del curso, si tienen cualquier inquietud o duda sobre el material o alguna receta, nos pueden hacer llegar las consultas por escrito, y Pablo las responder.

TEMARIO
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MDULO I: TRANSICIN HACIA UNA ALIMENTACIN SALUDABLE
Parte terica:
- Qu es la alimentacin consciente?
- Qu es la alimentacin viva?
- Qu son las enzimas?
- Cmo se consumen las semillas?
- La alimentacin viva en el da a da
- Equilibrio justo entre alimentacin consciente y alimentacin viva
- Qu es un producto orgnico o agroecolgico?
- Cmo lavar correctamente frutas y hortalizas?
- Calendario estacional de frutas y hortalizas
Parte prctica
- Video: Bienvenida
- Video: Cmo moler y activar semillas oleaginosas
- Video: Leche de almendras
- Receta: Leche de almendras
- Receta: Batido de avena, arndanos y menta
- Receta: Sopa de zapallo quemado
- Receta: Ensalada de espinaca, naranja y lentejas
Parte terica
- Alcalinos versus cidos
- Frutas y hortalizas en la ingesta diaria
- La alacena consciente
- Corrientes alimentarias
- Cul sera una alimentacin correcta para el ser humano?
Parte prctica
- Video: Cmo limpiar frutas y hortalizas
- Video: Cmo activar semillas oleaginosas que generan muclagos?
- Receta: Jugo de remolacha, jengibre y perejil
- Receta: Brochetas de tofu y vegetales
- Receta: Arroz integral con hongos salteados
- Receta: Helado cremoso de frutos rojos
- Receta: trufas raw de nueces y dtiles

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MDULO II: ENTENDER EL CAMBIO
Parte terica:
- Integrales versus refinados
- Diferencias entre la harina blanca y la integral
- Cmo reemplazar la harina blanca
- Utensilios indispensables
Parte prctica
- Receta: Jugo de zanahoria, jengibre y manzana
- Receta: mayonesa de zanahoria
- Video: Mayonesa de zanahoria
- Receta: galletas integrales saladas con semillas
- Receta: pan 100% integral con semillas
- Video: pan 100% integral con semillas
- Receta: tarta de calabaza e hinojo
- Receta: pizza integral a la sartn
- Video: pizza integral a la sartn
Parte terica
- Endulzantes naturales y artificiales
- Recetas y videos
- Azcar blanco refinado
- Azcar integral
- Azcar integral tipo mascabo
- Diferencias entre azcar blanco, rubio, moreno e integral
- La miel de caa
- Edulcorantes artificiales (aspartamo o aspartame)
- Miel de abejas
- Stevia (yerba dulce)
- Dtiles
Parte prctica
- Receta: naranjada natural
- Video: naranjada natural
- Receta: mermelada de manzana
- Receta: galletas de avena con chips de chocolate
- Video: galletas de avena con chips de chocolate
- Receta: postre de mijo con chocolate
- Receta: pan de banana 100% integral
- Receta: granola casera
- Video: granola casera

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MDULO III: LLEVAR A LA PRCTICA UNA NUEVA ALIMENTACIN
Parte terica:
- La protena vegetal (aminocidos)
- Los cereales
- Las legumbres
- Las algas
- Las semillas oleaginosas
Parte prctica
- Video: cmo limpiar la qunoa
- Receta: leche de mijo
- Video: propiedades de las algas
- Receta: ensalada de frijoles blancos y vegetales
- Receta: risotto de cebada y cerveza
- Receta: guiso de qunoa con vegetales de estacin
Parte terica
- Las grasas saludables (los cidos grasos)
- Los lcteos vacunos
- Por qu es malo consumir leche vacuna?
Parte prctica
- Receta: leche de coco con banana
- Receta: barritas de semillas y frutos secos
- Receta: granola con yogurt, arndanos y qunoa
- Receta: hamburguesas de lentejas y arroz
- Video: hamburguesas de lentejas y arroz
- Receta: pastel de papas
- Video: pastel de papas
- Receta: postre de chocolate

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MDULO IV: PROFUNDIZAR EL CAMBIO
Parte terica:
- Los fermentados
- Kfir
- Chucrut
- Rejuvelac
- El miso
- Umeboshi
- Receta: kfir de agua
Parte prctica
- Video: kfir de agua
- Receta: chucrut
- Video: chucrut
- Receta: rejuvelac de qunoa
- Receta: sopa de miso
- Receta: yogurt de nueces y kfir con frutillas
- Receta: sopa raw refrescante
Parte terica
- Los superalimentos
- La spirulina
- La harina de vino
- La maca
- La crcuma
- La levadura nutricional
- Polen
- Bicarbonato de sodio
- Agua
- Germinados: los brotes
- Beneficios de los brotes caseros
- Datos nutricionales y cmo hacer brotes
Parte prctica
- Video: Propiedades de los superalimentos y cmo consumirlos
- Video: cmo incorporar esta alimentacin en el da a da
- Receta: detox verde con clorofila
- Receta: crema antioxidante de frutillas y goji
- Receta: vinagretas
- Receta: brotes de alfalfa
- Video: despedida del curso

Compra este curso de las siguientes formas:

-En cuotas, por MERCADOPAGO. Dependiendo la tarjeta de crdito que tengas, podrs pagar el curso hasta en 12 cuotas sin inters (ver promociones en la pgina de MERCADOPAGO). La informacin del curso se enva por mail y no tiene costo de envo. La opcin que debers seleccionar al comprar este curso es Lo retiro en el local del vendedor.
-En 1 cuota, por transferencia bancaria. Por mail se enviar los datos para efectuar el pago.
-Por PAYPAL, podrs abonar el curso desde tu cuenta Paypal desde cualquier lugar del mundo.

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