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Sushi vegetariano

INGREDIENTES (de 6 a 8 porciones)
Arroz yamaní: 2 tazas
Agua: 5 tazas
Vinagre de manzana: 1 taza
Azúcar integral: 1/2 taza
Semillas de chía: 2 cdas
Láminas de alga nori: C/N
Sal marina: C/N
Esterilla para sushi: 1
Para el centro
1 palta
20 cc de jugo de limón
1 zanahoria
1 pimiento colorado
100 grs de lechuga

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