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Sopa de miso con vegetales

INGREDIENTES (8 personas)

Agua o caldo de verdura: 1 ½ litro

Miso blanco: 5 cucharadas

Brotes: 50 gramos

Zanahorias: 2 mediana

Cebolla de verdeo: 3 tallos

Apio: 4 ramas con las hojas

Hongo shiitake: 8

Tomillo fresco: un puñado

Pimienta, sal marina y aceite de oliva o sésamo: Cantidad necesaria

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